Eiswein ist eine Rarität. Doch dieses Jahr herrschen nahezu ideale Bedingungen für den edlen Tropfen. Einige Winzer haben das Risiko gewagt und rücken für die Lese bei Minustemperaturen aus.
Um 4.30 Uhr ging die Eisweinlese am Dienstag am Batzenberg los. Foto: Timo Dörr
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Minus 7,5 Grad zeigte das Thermometer am Dienstagmorgen in Pfaffenweiler. Dick eingepackt in Skiklamotten ging es um 4.30 Uhr für die Winzerinnen und Winzer los auf den Batzenberg. In kleinen Eimern wurden die gefrorenen Gutedeltrauben gesammelt und so zum Pfaffenweiler Weinhaus gebracht. Damit sich keine zu großen Eisklumpen bildeten, die nicht gepresst werden können, wie Geschäftsführer Stefan Männle berichtet.
"Die Erwartungen wurden übertroffen." ...
Eiswein ist eine Rarität. Doch dieses Jahr herrschen nahezu ideale Bedingungen für den edlen Tropfen. Einige Winzer haben das Risiko gewagt und rücken für die Lese bei Minustemperaturen aus.
